Anche la vendemmia 2019 è giunta al termine!

Le ultime uve di Petite Arvine per i bianchi, di Petit Rouge, Fumin e Nebbiolo per i rossi erano tutte di ottima qualità e sane, merito anche di un processo di maturazione arrivato a completamento grazie alle migliori condizioni meteo prima dell’arrivo, qui in Valle d’Aosta, dei primi freddi invernali.

Ci aspettiamo comunque una perdita di produzione rispetto alla vendemmia 2018 (record storico della cantina Les Crêtes), ma compenseranno, in parte, le nuove vigne produttive. Ad oggi possiamo contare infatti su oltre 25 ha, grazie ad un progetto di crescita che proseguirà ancora nei prossimi anni.

I lavori adesso si spostano in cantina tra fermentazioni ed affinamenti. Tra qualche settimana i primi assaggi.