Mon Rouge® – Vino Rosso

I Rossi Les Crêtes: Mon Rouge Vino RossoVitigni: uvaggio di uve locali ed internazionali. Uva a bacca nera.

Zona di produzione: vigneti vari di proprietà aziendale ubicati nei comuni di: Aymavilles AO), St. Pierre (AO), Gressan (AO), St. Christophe (AO) e Aosta AO).

Bottiglie annue prodotte: 10.000.

Vendemmia: manuale, metà ottobre.

Vinificazione: fermentazione di 7 giorni in acciaio inox (temperatura 28/30 °C), rimontaggi giornalieri. Affinamento di 6 mesi in acciaio.

Caratteristiche sensoriali: rosso rubino. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa croccante e di sottobosco, tra cui la ciliegia, la fragola, la mora e il lampone, note floreali di violetta e di erbe di campo. In bocca pulito, delicato e leggero, sorretto da una buona acidità e da un tannino sottile e ben integrato.

Abbinamenti conasigliati: affettati e salumi vari, pasta al ragù di carne, zuppe, pollame, formaggi di media stagionatura, carni rosse alla griglia.

Temperatura di servizio: 15/17 °C.

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