Mon Blanc – Vino Bianco

Vitigni:

Il Mon Blanc nasce da un uvaggio misto di vitigni autoctoni ed internazionali di uva a bacca bianca.

Terreno:

morenico, sciolto, sabbioso, giacitura varie con esposizione varie. Altitudine 500/700 m. ca. s.l.m..

Produzione annua:

20.000 bottiglie.

Vinificazione:

pressatura soffice, fermentazione di 12 gg in acciaio inox (temperatura controllata 18-20 °C.).

Note organolettiche:

cristallino, colore giallo paglierino. Al naso delicato e fruttato. Al gusto immediato e fragrante.

Abbinamenti:

antipasti misti, salumi, primi piatti (minestre di cereali, paste, zuppe) sformati, frittate di verdure, pesce, carni bianche, formaggi delicati di breve e media stagionatura.