Lunedi 23 settembre 2019 inizia la vendemmia Les Crêtes!

E’ cominciata anche in Valle d’Aosta la raccolta e Les Crêtes parte, con tempistiche simili allo scorso anno, con la vendemmia delle uve di chardonnay, nelle vigne alte a Saint Nicolas, ad 800 metri di altezza sul livello del mare.

La qualità delle uve è molto interessante, con eccellenti parametri di maturazione. Per quanto riguarda i quantitativi, dopo un 2018 estremamente generoso (sia in termini di produzione che di qualità), prevediamo un calo del 10 -15 % delle rese.

Durante la settimana intervalleremo le vigne di chardonnay più mature a quelle di pinot grigio, mentre per le uve a bacca nera attenderemo la prossima settimana partendo con il pinot nero, essendo i rossi in ritardo di circa 10 giorni rispetto allo scorso anno, ma in generale in linea con la stagionalità classica valdostana. Verificheremo con le fermentazioni dei prossimi giorni queste prime ottime impressioni.

Si tratta quindi di una vendemmia regolare, tipicamente valdostana, non anticipata dal caldo.