Torrette Superiore Valle d’Aosta D.O.P.

Vitigno/vinificazione: rosso, Petit Rouge 70%, Cornalin, Fumin e Mayolet 30%. Autoctoni. Doc di zona. Vinificato in acciaio.

Note organolettiche: rubino con unghia violacea. Naso oreale e fruttato (rosa appassita, viola, marasca). Si esprime con freschezza sulle note del mosto fresco.

Abbinamenti: adatto alla cucina tipica di montagna, zuppe, carni, formaggi freschi e salumi tipici.

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Curiosità: il Torrette è il maggiore areale produttivo della Valle d’Aosta. Il vitigno Petit Rouge è presente in questa geografia da tempo immemorabile.

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