Syrah Valle d’Aosta D.O.P. Côteau La Tour

Vitigno/vinificazione: rosso, Syrah 100%. Internazionale doc di vitigno. Vinificazione in acciaio e affinamento di 9 mesi in rovere francese.

Note organolettiche: rubino con sfumature granata. Al naso leggero velo di spezie e tostature su sfondo di frutti di sottobosco. Al palato, morbido ed equilibrato, con buona sapidità e freschezza.

Temperatura di servizio: 17/18 °C.

Abbinamenti: primi piatti, fondute, carni rosse, cacciagione, formaggi.

Curiosità: questo vino nasce dal vigneto vocazionale “Coteau la Tour”, sovrastato da una torre di guardia medievale, che domina il Castel Savoia di Sarre. Il sito fungeva da rifugio del re “cacciatore” Vittorio Emanuele II. Oggi è punto di degustazione aziendale.

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