Cépage: blanc, Chardonnay 100%.
Production annuelle: 18.000 bouteilles
Vinification: Sélection de grappes, pressurage doux des grappes entières réfrigérées, fermentation et élevage en cuve bois (300 l fût de chêne) sur lies pendant 12 mois.
Dégustation: Robe jaune doré. Nez intense et complexe, aux arômes de fruits blancs, de noisette et vanille. Nuances minérales et de noix de muscade, banane et cédrat confit. Complexe et long en bouche, avec une finale élégante et agréable.
Temperature di service: 13/15 °C
Mets: foie gras, tagliolini aux truffes, filet en croûte de noisette, fondue valdôtaine.
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