Vins Blancs – Les Crêtes

Les vignes, dont sont issus nos vins blancs, sont cultivées entre 600 et 800 m d’altitude. En raison de la conformation géographique de la Vallée d’Aoste, des fortes pentes et pour des raisons de succession héréditaire, elles sont divisées en micro-parcelles (extension moyenne inférieure à 1500 m2). Ils se caractérisent également par de fortes densités de plantation (8-9 000 pieds/ha). Le regroupement le plus étendu se développe à Aymavilles, où la colline offre aux visiteurs sa tour médiévale, désormais lieu de dégustation accessible à nos clients.

Dans la commune d’Aymavilles et aussi à Saint Christophe, aux portes d’Aoste, on trouve les vignobles de la Petite Arvine Val d’Aoste et du Chardonnay Vallée d’Aoste. Dans la basse vallée, dans la commune de Montjovet, naissent les raisins de cépage  Fleur – Petite Arvine Vallée d’Aoste. Le Pinot Gris, quant à lui, est issu de raisins cultivés à Aymavilles et à Saint Nicolas.