La famille Charrère
Originaire de France, la famille Charrère a déménagé au milieu des années 1700 dans l’actuelle vallée d’Aoste en Italie. Ils ont commencé comme agriculteurs et meuniers, établissant un site d’habitation et construisant un moulin à eau sur leur propriété à Aymavilles. En 1955, les Charrères ont planté leurs deux premiers hectares de vignes, se concentrant sur l’élaboration de vins de qualité à partir des variétés indigènes de vinifera cultivées dans la Vallée d’Aoste. En 1989, les Charrères agrandissent le domaine d’origine et construisent le chai Les Crêtes. L’ancien moulin et le site d’accueil ont été restaurés en 2016 afin d’être utilisés comme destination agrotouristique. Aujourd’hui avec 35 hectares (87 acres) de vigne dédiés à la production de vin, Les Crêtes est la plus grande exploitation viticole et viticole privée de la Vallée d’Aoste.
La Vallée d’Aoste, située dans le nord-ouest de l’Italie, est la région la plus petite et la moins peuplée d’Italie. Il s’agit d’une vallée alpine avec des conditions viticoles généralement associées aux élévations des montagnes. Près du Mont Blanc et entourée sur trois côtés par les Alpes italiennes, françaises et suisses, c’est un endroit magnifique et unique de l’Italie.
Le vignoble des Crêtes est planté aussi bien en cépages autochtones (Petite Arvine, Petit Rouge, Fumin, Mayolet, Cornalin), ainsi qu’en cépages plus traditionnels (Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Muscat) qui sont également bien adaptés au climat et aux conditions du sol de la région. Situés le long de la rivière Dora Baltea de la Vallée d’Aoste, le vignoble les Crêtes sont est répartis en parcelles de vignes dans six communes différentes : Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aoste et Saint Christophe. Les densités de plantation dans les vignobles varient de 7 000 à 8 000 pieds par hectare.
Parce que les Charrères croient que les grands vins commencent toujours par des raisins de qualité, la conduite du vignoble Les Crêtes repose résolument sur une gestion agronomique rigoureuse. La pulvérisation pour contrôler les maladies est réduite au minimum afin de protéger le terroir délicat de la région et suivre la nouvelle réglementation européenne sur les politiques rurales de préservation des zones de montagne.
La production
La production annuelle totale est de 250.000 bouteilles. Les cépages cultivés sont à la fois autochtones (Petit Rouge, Fumin, Petite Arvine, Gros Rouge, Cornalin, Mayolet, Prëmetta) et internationaux (Pinot Noir, Chardonnay, Syrah).
