Slow Wine 2019 – Petite Arvine Fleur 2017 VdA D.O.P.

Siamo lieti di annunciare che la Guida Slow Wine 2019, la guida di Slow Food alle migliori cantine e vini d’Italia, premia la Petite Arvine Fleur 2017 come Grande Vino. Questa guida è un grande successo editoriale, che si va consolidando di anno in anno, per conoscere nei dettagli il mondo del vino italiano con un’attenzione alla sostenibilità […]

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Fois gras con mele renette caramellate e gelatina di Chardonnay

Questo mese il nostro Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta 2016 si è aggiudicato i Tre Bicchieri Gambero Rosso Edizione guida 2019, ne approfittiamo per proporre un antipasto ricercato, ma di semplice preparazione, da abbinare proprio a questo grande vino. Ingredienti 400 gr di pan brioche  – 250 gr foie gras d’oca o paté di fegato – 100 gr […]

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