WINE SHOP, DEGUSTAZIONI E VISITE GUIDATE*: dal Lun al Ven 8.30-13.00 / 14.30-18.30 Sab 10.00-13.00 / 14.30-19.00
UFFICI: dal Lun al Ven 8.30-13.00 / 14.30-18.00
Domenica e Festivi CHIUSO
*per degustazioni e visite guidate è richiesta la prenotazione
Passione e innovazione da oltre 200 anni
Sembra di essere in una favola. La storia della famiglia Charrère ha inizio nel 1750 e vive ancora oggi con grande rispetto delle tradizioni e dei valori tramandati nel tempo. L’attenzione all’innovazione e la cura del territorio sono il motore di un’azienda che mette anima e cuore nella viticoltura.
Vivere il territorio
Un luogo in cui concedersi una sosta, nella cornice delle nostre montagne.
Uno spazio armonioso dedicato alla degustazione dei nostri vini.
Punto di partenza per un itinerario enogastronomico alla scoperta delle nostre radici.
Raffaele Crotta – Enologo Les Crêtes
La nostra cantina ed i nostri progetti spiegati direttamente dall’enologo. Scopri tutto il mondo di Les Crêtes raccontato direttamente da chi da’ vita ai nostri vini.
Ripartiamo dal vino: Valle d’Aosta Dop Petite Arvine Fleur 2018 Paolo Porfidio, dalle pagine di Italia A Tavola, degusta la nostra Petite Arvine Fleur 2018 raccontando la sua storia, la sua vinificazione in purezza, l’affinamento “sur lies” di nove mesi e le sue note floreali ed agrumate. Scopri tutti i dettagli e guarda il video !
Fermento Milano 2020 Domenica 11 Ottobre 2020 dalle 10.00 alle 22.00 torna Fermento Milano, kermesse enoica organizzata da FISAR Milano, oramai uno degli eventi di punta della Milano Wine Week. La location è ancora una volta i Chiostri di San Barnaba, che dal XV secolo sono parte integrante di un convento di frati francescani, uno dei più antichi luoghi della città, ricco di fascino e di mistero, dove verrà allestita l’Enoteca di Fermento Milano. Il Salone degli Affreschi, che anticamente fungeva da refettorio del convento, e la Sala Facchinetti ospiteranno invece le prestigiose master class tematiche. Nel rispetto delle norme di sicurezza anti COVID-19, l’invito è quello di arrivare muniti di mascherina da indossare durante gli spostamenti negli spazi comuni per l’accesso alle sale. All’ingresso verrà misurata la temperatura e si potranno disinfettare le mani con gel igienizzante. Nell’Enoteca si potranno degustare le tante etichette presenti senza assembramenti e con l’aiuto di un personal sommelier. In ogni sala il numero di partecipanti sarà limitato, ma quest’anno è prevista la possibilità di seguire le master class prescelte in live streaming, tramite la piattaforma Zoom; in questo caso si riceverà a casa il kit dei 6 vini in degustazione, affinché si possa partecipare all’evento da qualunque luogo si […]
Les Crêtes@Vini in Vigna 3 domeniche alla scoperta dei vini e dei vitigni eroici della Valle d’Aosta La Vival (Associazione dei Viticoltori della Valle d’Aosta) organizza il 2, 9, 16 Agosto a Morgex, Aymavilles, Aosta, Quart, Saint-Denis e Donnas, Vini in Vigna 2020, la degustazione dei prodotti di 20 aziende vitivinicole valdostane. Nelle varie location, dalle 17 alle 20, sarà possibile acquistare il calice con pochette, a 15 euro, che permetterà di degustare ed acquistare le diverse proposte di ogni cantina presente. Les Crêtes sarà presente all’appuntamento del 9 Agosto nella splendida cornice dalla vigna Coteau La Tour, ad Aymavilles.qui potrete assaggiare una selezione dei nostri vini più rappresentativi La manifestazione si svolge in totale sicurezza e nel rispetto delle attuali normative, completamente all’aperto, immersi nelle vigne dove ogni azienda presente disporrà di un gazebo dove si potranno assaggiare fino a 5 tipologie differenti di vino. Per ulteriori informazioni è possibile consultare il sito www.vivalvda.it
Coppa del Mondo di Sci Femminile a La Thuile dal 29 Febbraio al 1 Marzo 2020 Les Crêtes partecipa alla Coppa del Mondo di Sci Femminile a La Thuile dal 29 Febbraio al 1 Marzo 2020.
trebicchieri USA 2020 – gambero rosso Les Crêtes partecipa all’evento Tre Bicchieri a New York il 28 Febbraio 2020 presso il Matropolitan Pavilion, 125 West 18th Street New York, NY 10011. Saremo presenti con il nostro Chardonnay Cuvée Bois 2017, vincitore dei 3 bicchieri Gambero Rosso 2020, e con la Petite Arvine 2018 ed il Nebbiolo 2017 in degustazione.
I Migliori Vini Italiani 2020 – Luca Maroni Roma 13-16 Febbraio 2020 Nell’ambito della rassegna I Migliori Vini Italiani 2020, Les Crêtes partecipa all’evento organizzato da Luca Maroni a Roma dal 13-16 Febbraio 2020 presso il Salone delle Fontane. La XXI edizione de “I Migliori Vini Italiani”, si aprirà con la premiazione delle Eccellenze vitivinicole italiane, tra cui Les Crêtes, il 13 Febbraio.Nel corso della manifestazione, presso il Salone delle Fontane, il pubblico potrà degustare,senza limitazioni e in piena libertà, le produzioni più importanti delle cantine italiane al massimo della loro eccellenza. Siamo presenti con il nostro Chardonnay Cuvée Bois 2017 all’interno del Wine Bar. Orari e biglietti: Giovedì 13 febbraio: dalle ore 20:00 alle ore 24:00 – ingresso solo su invito Venerdì 14 febbraio e Sabato 15 febbraio: dalle ore 16.00 alle ore 24.00 (ultimo ingresso ore 23.00) Domenica 16 febbraio: dalle ore 16.00 alle ore 21.00 (ultimo ingresso ore 20.00) Biglietto € 25.
Les Crêtes partecipa all’Evento di Athenaeum ROMA Martedì 28 Gennaio, ore 19.00, sarà possibile degustare una selezione dei nostri vini all’evento organizzato dall’Associazione Athenaeum presso la sala Musica Ristorante Bell – Via Chiana, 80 a Roma. ”In alto cuori e calici, stiamo per stappare le bottiglie di: “Les Cretes”, prepariamoci a sognare! Stella rifulgente del firmamento enologico valdostano, l’azienda di Costantino Charrere compone una gamma produttiva che annovera: vini di irresistibile bevibilità e autentici capolavori, sia che si parli di autoctoni, che di vitigni internazionali come il Syrah o lo Chardonnay (quest’ultimo, cavallo di battaglia della compagine è, non a caso, uno dei vini più premiati d’Italia). Degusteremo una superba rappresentanza dei vini aziendali, in compagnia dei titolari, soffermandoci sulla sontuosa Cuvée Bois, protagonista d’una “verticale” che ci regalerà non fuggevoli emozioni…” Saranno in degustazione la verticale di Chardonnay Cuvée Bois 2015 / 2016 / 2017, il Nebbiolo Sommet 2017. la Petite Arvine Fleur 2018, il Syrah 2017 ed il Fumin 2017.
Chardonnay Cuvée Bois 2017 1° Miglior Vino Bianco D’Italia Il nostro Chardonnay Cuvée Bois Valle D’Aosta Dop 2017 è stato premiato da Luca Maroni come 1° MIGLIOR VINO BIANCO D’ITALIA, con indice di piacevolezza di 98 punti, nell’ambito della rassegna I Migliori Vini Italiani Roma 2020. Siamo orgogliosi di questo riconoscimento che premia ancora una volta il nostro lavoro!
Vins Extrêmes 2019 – Forte di Bard 30 novembre – 1 dicembre SALONE INTERNAZIONALE DEI VINI DA VITICOLTURA EROICA La terza edizione di Vins Extrêmes, il salone della viticultura eroica, si svolgerà anche quest’anno nella splendida cornice del Forte di Bard in Valle d’Aosta. Organizzata dall’assessorato del Turismo e Agricoltura e dall’associazione dei viticoltori Vival in collaborazione con la Chambre Valdotaine, la manifestazione ospita oltre 60 cantine che proporranno in degustazione ai visitatori quasi 300 vini. L’ingresso alla manifestazione dà diritto agli assaggi dei vini delle aziende partecipanti al salone e dei vini vincitori del Mondial des Vins Extrêmes, concorso internazionale organizzato dal Cervim. Les Crêtes è stata premiata quest’anno con due medaglie d’oro, i vini premiati sono il Neige d’Or 2017 e lo Chardonnay Cuvée Bois 2017. Oltre a questi, all’interno della manifestazione, sarà possibile degustare la Petite Arvine Fleur 2017, la Sabla 2018 e il Torrette Superiore 2017. Sono in totale 28 i vini valdostani premiati in questa edizione 2019, tutti prodotti oltre i 500 metri di quota: Sono ammessi al concorso i vini a denominazione di origine e i vini designati con indicazione geografica, prodotti da uve di vigneti che presentino almeno una delle seguenti difficoltà strutturali permanenti quali: […]
9° mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti ”Il Vignaiolo Indipendente coltiva le sue vigne, vinifica la sua uva, imbottiglia il suo vino e cura personalmente la vendita dello stesso, sotto la propria responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta.” Tutto è pronto per la nona edizione del FIVI a Piacenza dal 23 al 25 Novembre 2019! Anche quest’anno più di 600 vignaioli appassionati presenteranno i frutti del loro lavoro direttamente ai consumatori, che potranno così confrontarsi direttamente con gli artigiani che già conoscono, scoprire nuovi vini, ascoltare racconti di uomini e donne, territori e sfide. 18.000 gli ingressi nell’edizione passata, un successo per questa mostra mercato che porta a Piacenza vignaioli da tutta Italia e non solo. La manifestazione si svolgerà al quartiere fieristico PiacenzaExpo, che si trova all’uscita del casello di Piacenza Sud. L’ingresso è dalle ore 11 alle 19 sabato e domenica, e dalle 10 alle 18 lunedì. Il costo è di € 15.00 per un giorno, € 20.00 per due giorni, € 30.00 per tre giorni comprensivi di bicchiere per degustazioni. Trovate Les Crêtes ed una selezione dei nostri vini in corsia C al tavolo 36!
Zuppa di ceci e castagne con Torrette Superiore 2017 Les Crêtes La zuppa di ceci e castagne è una pietanza senza tempo che vi conquisterà con i suo gusto rustico e sincero, Il comfort food perfetto per per riscaldarsi dopo una giornata di vendemmia! Preparazione 20 min – + 24 ore di ammollo dei ceci secchi – Cottura120 min – Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone Ceci secchi 300 g Castagne 700 g Alloro 2 foglie Semi di finocchio q.b. Acqua 1,2 l Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva 40 g Pepe nero q.b. Aglio 2 spicchi Rosmarino 1 rametto Cominciare mettendo in ammollo i ceci secchi per 24 ore. Trascorso questo tempo, sciacquarli accuratamente sotto l’acqua corrente e scolarli, quindi lessarli in 1,2 l di acqua per un’ora. Lavare le castagne e, mettendole in una pentola con acqua fredda con l’alloro e i semi di finocchietto, cuocerle dalla presa del bollore per 35-40 minuti o fino a quando non risulteranno tenere. Nel frattempo anche i ceci saranno giunti a cottura, spegnere il fuoco e salare. Sbucciate le castagne. Raccogliere la polpa in una ciotola, sbriciolandola grossolanamente. Sbucciate l’aglio e affettatelo sottilmente. In un tegame scaldate un filo di olio di oliva, aggiungete l’aglio affettato e fate soffriggere poi versate le castagne sbriciolate e fate in modo che si insaporiscano. Unite […]
