WINE SHOP: dal Lun al Ven: 8.30 – 13.00 / 14.30 – 18.30 . Sab 10.00 – 13.00 / 15.00 – 19.00
LUGLIO E AGOSTO: Domenica 10.00 – 13.00 / 15.00 – 19.00
DEGUSTAZIONI CON VISITE GUIDATE ALLA CANTINA, SU PRENOTAZIONE:
tramite il sito ww.lescretes.it
via email info@lescretes.it
al tel. (+39) 0165/90 22 74
Domenica e Festivi CHIUSO
Passione e innovazione da oltre 200 anni
Sembra di essere in una favola. La storia della famiglia Charrère ha inizio nel 1750 e vive ancora oggi con grande rispetto delle tradizioni e dei valori tramandati nel tempo. L’attenzione all’innovazione e la cura del territorio sono il motore di un’azienda che mette anima e cuore nella viticoltura.
Vivere il territorio
Un luogo in cui concedersi una sosta, nella cornice delle nostre montagne.
Uno spazio armonioso dedicato alla degustazione dei nostri vini.
Punto di partenza per un itinerario enogastronomico alla scoperta delle nostre radici.
Raffaele Crotta – Enologo Les Crêtes
La nostra cantina ed i nostri progetti spiegati direttamente dall’enologo. Scopri tutto il mondo di Les Crêtes raccontato direttamente da chi da’ vita ai nostri vini.
Vini in Vigna 2022 Valle d’Aosta nel bicchiere Il Consorzio Vini Valle d’Aosta propone anche quest’estate la rassegna enologica Vini In Vigna – Valle d’Aosta nel bicchiere, degustazione di vino ed eccellenze gastronomiche valdostane! 2 incontri per assaporare e scoprire le eccellenze enologiche valdostane proprio dove nascono! 2 date e 2 luoghi per partecipare a questo importante appuntamento: Sabato 23 luglio dalle 17.00 alle 20.00 a Morgex, ai piedi del Monte Bianco, al cospetto delle cime più alte d’Europa, oltre 20 vignerons valdostani, vi aspettano tra le vigne eroiche di Morgex lungo un percorso di degustazione con i migliori vini della Valle d’Aosta e le eccellenze enogastronomiche locali e Sabato 20 agosto dalle 12.00 alle 19.00 ad Aymavilles, nel cuore della Valle d’Aosta, a pochi minuti da Aosta, un percorso che si estende su tutto il territorio comunale comodamente accompagnato da navette per un’esperienza unica con oltre 30 vignerons locali e le eccellenze culinarie valdostane. Info su vinivalledaosta.com, segreteria +39 339 113 6094 Prenotando il tuo calice, riceverai un buono SCONTO del 20% da mostrare all’entrata di ogni evento! Prenota ora! A Morgex il 23 Luglio str IV Plana ore 17.00/20.00 Ad Aymavilles il 20 Agosto Loc Crotte e Loc Les Crêtes […]
Guida 50 Top Italy Rosé ai Migliori Rosati d’Italia 2022 37° posto nei Top Italy Rosé, guida ai migliori vini rosati d’Italia per il Rosé DOC 2021 di Les Crêtes! E’ uscita da poco la seconda edizione della guida ai Migliori Rosati 2022 50 Top Italy Rosé curata da Chiara Giorleo e Adele Granieri in collaborazione con Antonella Amodio, Teresa Mincione e Raffaele Mosca. In questa estate 2022 che si annuncia rovente, una guida nata dalla degustazione delle migliori etichette di rosato ricercate regione per regione. Les Crêtes si posiziona alla 37esima posizione con il Valle d’Aosta Rosé DOC 2021, un rosato delicato nel colore ma definito in termini di personalità. I profumi di fiori e pompelmo rosa anticipano un sorso saporito e fruttato. Adatto anche ad abbinamenti meno scontati come il pesce di lago, perfetto per una calda estate.
Vinòforum Roma VINIBUONI D’ITALIA Les Crêtes partecipa a Vinòforum dal 10 al 14 Giugno a Roma con la degustazione di Torrette Superiore 2019 ! Saremo presenti con il Torrette Superiore Valle d’Aosta DOC 2019 al banco di degustazione Enoteca Italia di Vinibuoni d’Italia a Vinòforum, dal 10 al 14 giugno 2022, Stand 53/56, presso il Parco Tor di Quinto a Roma. Venite a trovarci! Scopri qui come partecipare alla manifestazione e alla degustazione di Torrette Superiore 2019
Vini per l’Estate by DoctorWine 2022 Quali sono i vini per l’estate 2022? Quali sono le bottiglie di vino da condividere con famiglia, amici e parenti tra le mura di casa, nelle terrazze soleggiate o magari al ristorante sulla spiaggia? Il nostro Chardonnay Cuvée Bois si trova tra i 485 vini selezionati da Daniele Cernilli nella nuova guida Vini per l’Estate by DoctorWine 2022. Una selezione di 485 vini che dell’estate portano il gusto per quella freschezza e bevibilità che si associano maggiormente alla stagione calda. Bianchi, rosati, rossi: tutti vini mai banali o privi di personalità o di territorialità. 485 produttori con i vini che più si adattano alla cucina estiva leggera e fresca, con qualche eccezione che prevede anche vini più importanti, come il nostro Chardonnay Cuvée Bois , perché è vero che d’estate si beve “leggero”, ma è bello godersi qualche bottiglia, soprattutto se straordinaria!! Sabato 28 maggio 2022 a Milano, presso Hotel Principe di Savoia (Piazza della Repubblica 17) ha avuto luogo una grande degustazione per l’uscita della Guida Vini per l’Estate by DoctorWine 2022. Una giornata in cui i produttori potevano raccontare al pubblico i propri vini e la propria azienda.
LES CRETES @ VOLGARE ITALIANO LIFESTYLE Stefania Carpentieri parla di noi sul magazine VOLGARE ITALIANO del 3 Giugno 2022 ! Potete trovare qui il suo articolo
Nasce il Consorzio Vini Valle d’Aosta Scopri il nuovo video di presentazione del Consorzio Vini Valle d’Aosta
OperaWine 2022 Sabato 9 Aprile, presso Gallerie Mercatali di Verona, viale del Lavoro 11, Verona OperaWine è l’evento esclusivo che offre agli operatori specializzati di tutto il mondo la possibilità di conoscere i migliori vini italiani. La classifica viene redatta dagli esperti di Wine Spectator, testata che costituisce un’autorità riconosciuta a livello internazionale nel settore vitivinicolo. Les Crêtes fa parte della lista dei migliori vini italiani 2022 con lo Chardonnay Cuvée Bois 2020.
Chardonnay Cuvée Bois #1 Miglior Vino Bianco d’Italia Il nostro Chardonnay Cuvée Bois miglior vino bianco d’Italia nella superclassifica di Gentlemen bianchi TOP 2022 ottenuta dall’incrorcio delle 6 più autorevoli guide italiane : GAMBERO ROSSO VERONELLI AIS VITAE BIBENDA CERNILLI LUCA MARONI Per il secondo anno consecutivo, abbiamo ottenuto il primo posto nella classifica comparativa, pubblicata dalla rivista Gentlemen, delle 6 guide italiane più diffuse con il nostro Chardonnay Cuvée Bois .Questo è frutto di una strada tracciata da Costantino Charrère negli anni, ma vogliamo ringraziare tutti, dalla vigna alla cantina, per il contributo, l’impegno e la passione che ci portano sempre a superare gli ostacoli !
Les Crêtes @ CANTINE APERTE A San Martino Domenica 14 novembre 2021 Movimento Turismo del Vino e Vival organizzano Cantine Aperte a San Martino L”appuntamento autunnale del Movimento Turismo del Vino debutta domenica 14 novembre in tutta Italia con una nuova veste ma sempre con l’intento di condividere con i tantissimi appassionati la gioia di assaggiare eccezionalmente i vini dell’ultima vendemmia e non solo, in abbinamento a prodotti di stagione. E’ con questo spirito che le cantine MTV si preparano ad accogliere i visitatori tra degustazioni, pranzi con il vignaiolo e numerose attività fino al tramonto. A San Martino si spilla il vino, ogni mosto si trasforma e, come da tradizione, scoppia la festa! L’autunno porta il vino nuovo nelle cantine e nel denso calendario del Movimento Turismo del Vino torna Cantine Aperte a San Martino, l’appuntamento più allegro della stagione. Grande attesa quindi per una manifestazione che offre agli appassionati di tutte le età, ma anche ai semplici curiosi, un assaggio di quello che è il lavoro nei campi e poi in cantina, per vivere emozioni autentiche in compagnia, brindando all’inizio di un nuovo anno agricolo. Sono 15 le regioni d’Italia che aderiscono a Cantine Aperte a San Martino […]
Les Crêtes @ ENO-VIAGGI PANORAMA La rivista Panorama ha selezionato 23 cantine che oltre alle degustazioni offrono ospitalità di lusso! Andar per vigne è diventato un nuovo must. La rivista Panorama dedica un articolo a 23 tenute e poderi che trasformano un bicchiere di vino in una wine experience “che rigenera il corpo e appaga la mente”. La cantina Les Crêtes, con il suo Rifugio del Vino, sala di degustazione emozionale affacciata su Aosta e sulle vigne, è inserita in questa splendida selezione per appassionai di eno-turismo. Presso di noi sono disponibili 5 diverse tipologie di degustazione. 3 Wines, 5 Wines, Top Wines, Coteau La Tour experience e Winemaker’s experience per soddisfare dai neofiti fino agli appassionati. Le degustazioni si svolgono seguendo le linee guida per un’accoglienza adeguata secondo le normative anti-Covid. La sicurezza delle persone viene garantita tra ampi spazi, anche al chiuso, e con numeri limitati. Le degustazioni si svolgono dal lunedì al sabato su prenotazione al +39 0165 / 90 22 74, via mail info@lescretes.it o tramite il sito www.lescretes.it alla pagina Degustazioni.
Zuppa di ceci e castagne con Torrette Superiore 2017 Les Crêtes La zuppa di ceci e castagne è una pietanza senza tempo che vi conquisterà con i suo gusto rustico e sincero, Il comfort food perfetto per per riscaldarsi dopo una giornata di vendemmia! Preparazione 20 min – + 24 ore di ammollo dei ceci secchi – Cottura120 min – Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone Ceci secchi 300 g Castagne 700 g Alloro 2 foglie Semi di finocchio q.b. Acqua 1,2 l Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva 40 g Pepe nero q.b. Aglio 2 spicchi Rosmarino 1 rametto Cominciare mettendo in ammollo i ceci secchi per 24 ore. Trascorso questo tempo, sciacquarli accuratamente sotto l’acqua corrente e scolarli, quindi lessarli in 1,2 l di acqua per un’ora. Lavare le castagne e, mettendole in una pentola con acqua fredda con l’alloro e i semi di finocchietto, cuocerle dalla presa del bollore per 35-40 minuti o fino a quando non risulteranno tenere. Nel frattempo anche i ceci saranno giunti a cottura, spegnere il fuoco e salare. Sbucciate le castagne. Raccogliere la polpa in una ciotola, sbriciolandola grossolanamente. Sbucciate l’aglio e affettatelo sottilmente. In un tegame scaldate un filo di olio di oliva, aggiungete l’aglio affettato e fate soffriggere poi versate le castagne sbriciolate e fate in modo che si insaporiscano. Unite […]
