WINE SHOP, DEGUSTAZIONI E VISITE GUIDATE*: dal Lun al Ven 8.30-13.00 / 14.30-19.00 Sab 9.30-13.00 / 14.30-19.00
Domenica e Festivi CHIUSO
UFFICI: dal Lun al Ven 8.30-13.00 / 14.30-18.00
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*per degustazioni e visite guidate è richiesta la prenotazione
Passione e innovazione da oltre 200 anni
Sembra di essere in una favola. La storia della famiglia Charrère ha inizio nel 1750 e vive ancora oggi con grande rispetto delle tradizioni e dei valori tramandati nel tempo. L’attenzione all’innovazione e la cura del territorio sono il motore di un’azienda che mette anima e cuore nella viticoltura.
Vivere il territorio
Un luogo in cui concedersi una sosta, nella cornice delle nostre montagne.
Uno spazio armonioso dedicato alla degustazione dei nostri vini.
Punto di partenza per un itinerario enogastronomico alla scoperta delle nostre radici.
Valle d’Aosta Neige d’Or 2017 Faccino DoctorWine Siamo orgogliosi di annunciare che il nostro Neige d’Or 2017 è stato premiato da Daniele Cernilli con il Faccino DoctorWine con il punteggio di 95 punti, nell’ambito della Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2020. Ancora una volta Les Crêtes si conferma ai massimi livelli della viticoltura valdostana ed italiana. Domenica 29 settembre a Milano al mattino dalle ore 10:00 alle 13:30, è prevista la presentazione ufficiale e premiazione dei produttori presso Palazzo Castiglioni – Sala Orlando – Corso Venezia, 47. Sempre il 29 settembre dalle 14.30 alle 19.00 presso l’Hotel Principe di Savoia in Piazza della Repubblica 17 a Milano, la Degustazione dei vini di oltre 200 delle migliori aziende italiane in collaborazione con Guida DoctorWine di Daniele Cernilli.
Perché consumare meno è verde, ma utilizzare impianti efficienti è verde dentro! Il nostro impegno a differenziarci con comportamenti responsabili a favore del territorio e del contesto sociale e ambientale continua. Les Crêtes è orgogliosa di essere ancora e sempre verde dentro! Ma utilizzare energia verde è un inizio. Ma conoscere anche l’impianto rinnovabile da cui proviene e la fonte usata per produrla tra vento, acqua e sole, allora si può dire con certezza di utilizzare solo energia rinnovabile al 100%. Certificato di provenienza Attestato sostenibilità energetica 2019 L’origine verde dell’energia fornita e la sua rintracciabilità sono certificati attraverso TÜV SÜD, marchi accreditati e riconosciuti a livello internazionale. Le esperienze legate al vino si confermano le preferite dai turisti italiani. Più del 60% valuta importante la presenza di esperienze enogastronomiche nella scelta della meta del viaggio, elementi imprescindibili sono qualità e sostenibilità: più della metà presta attenzione alla presenza di prodotti agroalimentari e vinicoli di qualità, di prodotto biologici e di strutture ecosostenibili e/o di eventi sostenibili. Enoturismo e mobilità sostenibile, eccellenze enogastronomiche e mobilità “green”: un connubio sempre più ricercato dai turisti italiani. Già nel 2018, su questo tema, Repower e Seminario Permanente Luigi Veronelli – Associazione per la Cultura del Vino […]
Ancora una volta ottimi punteggi ottenuti dai nostri vini da parte di James Suckling! Ecco le recensioni ed i punteggi ottenuti dai nostri vini degustati recentemente da James Suckling. LES CRÊTES CHARDONNAY VALLE D’AOSTA 2018 Vintage 2018 – Score 93/100 A very floral chardonnay that gives a ton of fresh herbs, citrus, peonies and honeysuckle. The phenolics are generous and are added to by the fleshy stone fruit. Nevertheless, contrasting acidity pulls this through nicely to a tightly wound finish. Drink now. LES CRÊTES PETITE ARVINE VALLE D’AOSTA 2018 Vintage 2018 – Score 93/100 This is always a delightful and exotic white and shows guava peel, dried citrus, kiwi fruit and dried jasmine. Full-bodied and oily but dialed-in and tangy. Drink now. Prossimamente assaggerà il Pinot 2018, Il Fumin 2017, il Syrah 2017, il Neige d’Or 2017, il Cuvée Bois 2017 e il Torrette Superiore 2017.
La Valle d’Aosta raccontata attraverso i volti e le passioni di 12 donne valdostane. 3° Appuntamento: Imprenditrici Eleonora Charrère dell’Azienda Vitivinicola Les Crêtes, Marilena Péaquin di Maison Bertolin e Luana Usel della Cooperativa Les Tisserands si raccontano venerdì 12 aprile 2019 alle ore 21.00. L’evento è organizzato in collaborazione con gli Assessorati ai Servizi Sociali dei Comuni di CHATILLON e SAINT-VINCENT presso la Sala conferenze del Centro Congressi del Comune di Saint Vincent. La conversazione sarà moderata dal giornalista Fabrizio Favre, Direttore del Corriere della Valle. Una tavola rotonda per incontrare alcune protagoniste del panorama economico valdostano. Ascoltare i racconti delle loro esperienze personali e professionali. Un modo per conoscere le problematiche del mondo dell’impresa partendo da punti di vista ed approcci femminili e raccogliere il contributo delle donne allo sviluppo delle nostra comunità, in alternativa agli schemi culturali – ancora troppo presenti – che tendono a sminuirne l’ importanza.
La vendemmia 2018 ci ha dato ottimi risultati. Dopo le traversie della vendemmia 2017, eccellente ma con piccolissime quantità, la vendemmia 2018 si è presentata in linea con le migliori vendemmie degli ultimi 20 anni. Le temperature Stiamo parlando di bel tempo e temperature gradevoli fino al termine, grandi escursioni e giornate sufficientemente calde per completare la maturazione anche delle uve tardive. Si tratta di una vendemmia 2018 in cui l’impronta della varietà è particolarmente presente, rendendo i vini molto identitari, a dimostrazione di come le uve abbiano raggiunto la maturazione ottimale, in rapporto al microclima favorevole creatosi fin dal mese di Agosto. Non abbiamo avuto siccità; le rese sono state in linea con le nostre programmazioni per ottenere grandi qualità con una media intorno agli 85 qq/ha. In bottiglia Nel bicchiere, per i vini bianchi possiamo parlare di grandi profumi sia su Chardonnay che su Petite Arvine, acidità in linea con le aspettative e buone strutture, con alcolicità inferiore al 2017 (vendemmia record). Per i rossi invece, dati i livelli ottimali di maturazione delle uve, attendiamo gli affinamenti fiduciosi in un risultato di ottima espressività. Il 2018, ci ha permesso di vinificare sia lo spumante Neblu che il vino di […]
Dal 7 al 10 Aprile saremo al Vinitaly 2019! Ci trovate nel Padiglione 12, Stand A3 – B3 – C3 a Verona c/o Veronafiere, Viale del Lavoro 8. Vi aspettiamo!!
Il nostro Chadonnay Cuvée Bois 2016 è nella selezione dei Migliori Vini d’Italia 2019 La guida Migliori Vini d’Italia ha, sin dalla sua prima uscita, rappresentato un concetto di selezione piuttosto che una guida onnicomprensiva come molte altre. Una piccola guida alla eccellenza del vino italiano, caratterizzata da una informazione semplice, diretta e attenta ai diversi elementi, che compongono oggi un vino di grande qualità e di successo. Siamo orgogliosi si comunicare che il nostro Cuvée Bois 2016 è nella selezione 2019. Un attestato di eccellenza della produzione della nostra cantina.
Les Crêtes collabora alla conferenza di presentazione del progetto CREA IMPRESA, organizzata da Confcommercio Imprese per l’Italia Regione VdA. Venerdì 1 Marzo c/o la sede di Confcommercio Valle d’Aosta – Piazza Arco d’Augusto, 10 ad Aosta Il progetto si propone come uno strumento utile a trasformare un’idea imprenditoriale in un vero e proprio “progetto d’impresa”, attraverso la formazione personalizzata, il supporto, l’assistenza tecnica e il tutoraggio.
Commenti dei giudici e Diplomi per Petite Arvine Fleur, Chardonnay Cuvée Bois e Neige d’Or. Sono finalmente arrivati i commenti dei giudici ed i diplomi per le nostre etichette che hanno partecipato alla competizione enologica di Civiltà del bere! Questi riconoscimenti sono un’attestazione importante della cura con cui realizziamo il vino nel rispetto del territorio di appartenenza. La nostra cantina ha ottenuto un ottimo voto relativo alla tipicità del vino, sotto un certo punteggio, infatti, i vini non erano neppure ammessi alla finale. Premiazione di Les Crêtes al Vinitaly Durante il primo giorno di Vinitaly avremo l’onore di ricevere il riconoscimento dell’Oro, una stampa del nostro diploma che sarà poi esposto al nostro stand. Il 9 Aprile 2019, in occasione del Vinitaly, nella sala Puccini alle ore 15, si terrà la presentazione della Competizione 2019. Sarà un momento di confronto e condivisione dove saranno menzionate anche le Cantine che come noi hanno ottenuto l’ORO.
Dalla nostra collaborazione con Luxoro nasce l’etichetta speciale 2018, Amato dal vento, creata per il nostro Chardonnay Cuvée Bois, sintesi dell’incontro tra le montagne ed il mare. L’opera in edizione limitata vuole essere incontro tra due forze della natura significative e imponenti. Il vento è lo spirito che unisce gli elementi, il fil rouge della natura: attraversa le cime e il mare, è rappresentato da una vela spiegata che si apre su questa valle tra i monti. Un elogio alla montagna, al mare e al vento, un canto alla natura, un omaggio a Vladimir Kokrhanek. L’etichetta speciale nasce infatti dal desiderio delle figlie di onorare la memoria del padre, Vladimir Kokrhanek, fondatore di Luxoro, azienda che quest’anno compie il suo 50esimo, ”è un’etichetta che racconta una vita intera”. Luxoro ha avviato una collaborazione con il canale di Sky dedicato ai vini, Wine TV, e per qualche mese alcuni video saranno in onda a rotazione nel palinsesto televisivo e tra questi anche il video Amato dal vento, l’etichetta speciale 2018. La guida con gli orari di programmazione è disponibile a questo indirizzo: www.wine-tv.it/it/guida-tv
Un modo buonissimo per ‘riciclare’ un pandoro e una vera delizia con cuore cremoso, che vi permetterà di stupire gli ospiti, senza impazzire ai fornelli. Procedure 1h – Cottura 10 min – Difficoltà media Ingredienti per 10 persone 500 gr di pandoro 200 gr zucchero 12 gr gelatina in fogli 10 tuorli 4.5 dl panna fresca 3 dl vino dolce da uve stramature Les Abeilles – Les Crêtes 1 cucchiaio di zucchero a velo q.b. olio di semi di mais Tagliare il pandoro a fette verticali di 1 cm di spessore e tostarle sotto il grill, sulla placca foderata con carta da forno. Preparare uno sciroppo sciogliendo su fuoco basso lo zucchero in mezzo bicchiere d’acqua. Spegnere ed unire 6 cucchiai di vino dolce Les Abeilles. Sbattere con la frusta i tuorli con lo zucchero rimasto fino a renderlo spumoso e versare a filo il restano vino dolce. Cuocere la crema a bagnomaria , sbattendo con la frusta, finchè sara addensata. Incorporare i 12 fogli di gelatina ammorbidita in acqua fredda e strizzata, togliere da fuoco e raffreddare. Incorporare quindi 300 ml di panna ben montata. Ungere uno stampo a tronco di cono di 1.5l di capacità e foderarlo con […]
