WINE SHOP: dal Lun al Ven: 8.30-13.00 / 14.30 – 18.30 . Sab 10.00 – 13.00 / 15.00 – 19.00
DEGUSTAZIONI CON VISITE GUIDATE ALLA CANTINA, SU PRENOTAZIONE:
tramite il sito ww.lescretes.it
via email info@lescretes.it
al tel. (+39) 0165/90 22 74
Domenica e Festivi CHIUSO
Passione e innovazione da oltre 200 anni
Sembra di essere in una favola. La storia della famiglia Charrère ha inizio nel 1750 e vive ancora oggi con grande rispetto delle tradizioni e dei valori tramandati nel tempo. L’attenzione all’innovazione e la cura del territorio sono il motore di un’azienda che mette anima e cuore nella viticoltura.
Vivere il territorio
Un luogo in cui concedersi una sosta, nella cornice delle nostre montagne.
Uno spazio armonioso dedicato alla degustazione dei nostri vini.
Punto di partenza per un itinerario enogastronomico alla scoperta delle nostre radici.
Raffaele Crotta – Enologo Les Crêtes
La nostra cantina ed i nostri progetti spiegati direttamente dall’enologo. Scopri tutto il mondo di Les Crêtes raccontato direttamente da chi da’ vita ai nostri vini.
Nasce il Consorzio Vini Valle d’Aosta Scopri il nuovo video di presentazione del Consorzio Vini Valle d’Aosta
OperaWine 2022 Sabato 9 Aprile, presso Gallerie Mercatali di Verona, viale del Lavoro 11, Verona OperaWine è l’evento esclusivo che offre agli operatori specializzati di tutto il mondo la possibilità di conoscere i migliori vini italiani. La classifica viene redatta dagli esperti di Wine Spectator, testata che costituisce un’autorità riconosciuta a livello internazionale nel settore vitivinicolo. Les Crêtes fa parte della lista dei migliori vini italiani 2022 con lo Chardonnay Cuvée Bois 2020.
Chardonnay Cuvée Bois #1 Miglior Vino Bianco d’Italia Il nostro Chardonnay Cuvée Bois miglior vino bianco d’Italia nella superclassifica di Gentlemen bianchi TOP 2022 ottenuta dall’incrorcio delle 6 più autorevoli guide italiane : GAMBERO ROSSO VERONELLI AIS VITAE BIBENDA CERNILLI LUCA MARONI Per il secondo anno consecutivo, abbiamo ottenuto il primo posto nella classifica comparativa, pubblicata dalla rivista Gentlemen, delle 6 guide italiane più diffuse con il nostro Chardonnay Cuvée Bois .Questo è frutto di una strada tracciata da Costantino Charrère negli anni, ma vogliamo ringraziare tutti, dalla vigna alla cantina, per il contributo, l’impegno e la passione che ci portano sempre a superare gli ostacoli !
Les Crêtes @ CANTINE APERTE A San Martino Domenica 14 novembre 2021 Movimento Turismo del Vino e Vival organizzano Cantine Aperte a San Martino L”appuntamento autunnale del Movimento Turismo del Vino debutta domenica 14 novembre in tutta Italia con una nuova veste ma sempre con l’intento di condividere con i tantissimi appassionati la gioia di assaggiare eccezionalmente i vini dell’ultima vendemmia e non solo, in abbinamento a prodotti di stagione. E’ con questo spirito che le cantine MTV si preparano ad accogliere i visitatori tra degustazioni, pranzi con il vignaiolo e numerose attività fino al tramonto. A San Martino si spilla il vino, ogni mosto si trasforma e, come da tradizione, scoppia la festa! L’autunno porta il vino nuovo nelle cantine e nel denso calendario del Movimento Turismo del Vino torna Cantine Aperte a San Martino, l’appuntamento più allegro della stagione. Grande attesa quindi per una manifestazione che offre agli appassionati di tutte le età, ma anche ai semplici curiosi, un assaggio di quello che è il lavoro nei campi e poi in cantina, per vivere emozioni autentiche in compagnia, brindando all’inizio di un nuovo anno agricolo. Sono 15 le regioni d’Italia che aderiscono a Cantine Aperte a San Martino […]
Les Crêtes @ ENO-VIAGGI PANORAMA La rivista Panorama ha selezionato 23 cantine che oltre alle degustazioni offrono ospitalità di lusso! Andar per vigne è diventato un nuovo must. La rivista Panorama dedica un articolo a 23 tenute e poderi che trasformano un bicchiere di vino in una wine experience “che rigenera il corpo e appaga la mente”. La cantina Les Crêtes, con il suo Rifugio del Vino, sala di degustazione emozionale affacciata su Aosta e sulle vigne, è inserita in questa splendida selezione per appassionai di eno-turismo. Presso di noi sono disponibili 5 diverse tipologie di degustazione. 3 Wines, 5 Wines, Top Wines, Coteau La Tour experience e Winemaker’s experience per soddisfare dai neofiti fino agli appassionati. Le degustazioni si svolgono seguendo le linee guida per un’accoglienza adeguata secondo le normative anti-Covid. La sicurezza delle persone viene garantita tra ampi spazi, anche al chiuso, e con numeri limitati. Le degustazioni si svolgono dal lunedì al sabato su prenotazione al +39 0165 / 90 22 74, via mail info@lescretes.it o tramite il sito www.lescretes.it alla pagina Degustazioni.
XXIV CERVINO CINEMOUNTAIN Les Crêtes, con i suoi vini, è sponsor ufficiale delle XXIV edizione del Festival Internazionale del Cinema di Montagna. Siamo a 2000 metri di quota: il Cervino CineMountain è il Festival internazionale di film di montagna più alto d’Europa. Dal 1998, in piena estate, Breuil- Cervinia e Valtournenche si trasformano in una sala cinematografica, ma soprattutto in un luogo dove si crea una cultura comune e si nutre un immaginario potente ed evocativo, prevalentemente attraverso i film, ma anche gli spettacoli e le performance. Il Festival svela e mette in luce la relazione tra la montagna e la sua narrazione, tra l’epicità dell’avventura e la sua messa in scena cinematografica. La sagoma inconfondibile del Cervino si affaccia su questo palco naturale come una quinta teatrale, manifesto vivente – dello spirito del festival. Evento centrale della programmazione culturale estiva della regione Valle d’Aosta, il Cervino CineMountain viene definito come l’Oscar dei film di montagna.
Torna Vini In Vigna! Estate 2021 Torna Vini in Vigna, la Valle d’Aosta nel bicchiere con 3 appuntamenti il 24 luglio a Morgex e quello dell’8 agosto ad Aosta,già svolti, e il 21 agosto a Aymavilles nel vigneto Coteau La Tour in Località Les Crêtes dalle 17.00 alle 20.00. Sono presenti ad ogni appuntamento oltre 15 aziende vitivinicole che vi faranno degustare le loro eccellenze e ci siamo anche noi con una selezione delle nostre migliori etichette! Il contributo per il calice è di 20 € ed esso permette ai partecipanti di degustare i vini proposti dalle aziende presenti a ogni singolo appuntamento. Non è necessaria la prenotazione; saranno rispettate le normative anti-Covid e quindi anche il contingentamento degli ingressi qualora si rendesse necessario. Per accedere alla manifestazione è necessario il GREEN PASSin ottemperanza al D. L. n. 105 del 23 luglio 2021. Le disposizioni non si applicano ai bambini di età inferiore ai 12 anni e ai soggetti con una certificazione medica specifica.
Ripartiamo dal vino: Valle d’Aosta Dop Petite Arvine Fleur 2018 Paolo Porfidio, dalle pagine di Italia A Tavola, degusta la nostra Petite Arvine Fleur 2018 raccontando la sua storia, la sua vinificazione in purezza, l’affinamento “sur lies” di nove mesi e le sue note floreali ed agrumate. Scopri tutti i dettagli e guarda il video !
Fermento Milano 2020 Domenica 11 Ottobre 2020 dalle 10.00 alle 22.00 torna Fermento Milano, kermesse enoica organizzata da FISAR Milano, oramai uno degli eventi di punta della Milano Wine Week. La location è ancora una volta i Chiostri di San Barnaba, che dal XV secolo sono parte integrante di un convento di frati francescani, uno dei più antichi luoghi della città, ricco di fascino e di mistero, dove verrà allestita l’Enoteca di Fermento Milano. Il Salone degli Affreschi, che anticamente fungeva da refettorio del convento, e la Sala Facchinetti ospiteranno invece le prestigiose master class tematiche. Nel rispetto delle norme di sicurezza anti COVID-19, l’invito è quello di arrivare muniti di mascherina da indossare durante gli spostamenti negli spazi comuni per l’accesso alle sale. All’ingresso verrà misurata la temperatura e si potranno disinfettare le mani con gel igienizzante. Nell’Enoteca si potranno degustare le tante etichette presenti senza assembramenti e con l’aiuto di un personal sommelier. In ogni sala il numero di partecipanti sarà limitato, ma quest’anno è prevista la possibilità di seguire le master class prescelte in live streaming, tramite la piattaforma Zoom; in questo caso si riceverà a casa il kit dei 6 vini in degustazione, affinché si possa partecipare all’evento da qualunque luogo si […]
Les Crêtes@Vini in Vigna 3 domeniche alla scoperta dei vini e dei vitigni eroici della Valle d’Aosta La Vival (Associazione dei Viticoltori della Valle d’Aosta) organizza il 2, 9, 16 Agosto a Morgex, Aymavilles, Aosta, Quart, Saint-Denis e Donnas, Vini in Vigna 2020, la degustazione dei prodotti di 20 aziende vitivinicole valdostane. Nelle varie location, dalle 17 alle 20, sarà possibile acquistare il calice con pochette, a 15 euro, che permetterà di degustare ed acquistare le diverse proposte di ogni cantina presente. Les Crêtes sarà presente all’appuntamento del 9 Agosto nella splendida cornice dalla vigna Coteau La Tour, ad Aymavilles.qui potrete assaggiare una selezione dei nostri vini più rappresentativi La manifestazione si svolge in totale sicurezza e nel rispetto delle attuali normative, completamente all’aperto, immersi nelle vigne dove ogni azienda presente disporrà di un gazebo dove si potranno assaggiare fino a 5 tipologie differenti di vino. Per ulteriori informazioni è possibile consultare il sito www.vivalvda.it
Zuppa di ceci e castagne con Torrette Superiore 2017 Les Crêtes La zuppa di ceci e castagne è una pietanza senza tempo che vi conquisterà con i suo gusto rustico e sincero, Il comfort food perfetto per per riscaldarsi dopo una giornata di vendemmia! Preparazione 20 min – + 24 ore di ammollo dei ceci secchi – Cottura120 min – Difficoltà: facile Ingredienti per 4 persone Ceci secchi 300 g Castagne 700 g Alloro 2 foglie Semi di finocchio q.b. Acqua 1,2 l Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva 40 g Pepe nero q.b. Aglio 2 spicchi Rosmarino 1 rametto Cominciare mettendo in ammollo i ceci secchi per 24 ore. Trascorso questo tempo, sciacquarli accuratamente sotto l’acqua corrente e scolarli, quindi lessarli in 1,2 l di acqua per un’ora. Lavare le castagne e, mettendole in una pentola con acqua fredda con l’alloro e i semi di finocchietto, cuocerle dalla presa del bollore per 35-40 minuti o fino a quando non risulteranno tenere. Nel frattempo anche i ceci saranno giunti a cottura, spegnere il fuoco e salare. Sbucciate le castagne. Raccogliere la polpa in una ciotola, sbriciolandola grossolanamente. Sbucciate l’aglio e affettatelo sottilmente. In un tegame scaldate un filo di olio di oliva, aggiungete l’aglio affettato e fate soffriggere poi versate le castagne sbriciolate e fate in modo che si insaporiscano. Unite […]
