WINE SHOP, DEGUSTAZIONI E VISITE GUIDATE: dal Lun al Ven 9.00-13.00 / 15.00-18.30 Sab 10.00-13.00 / 15.00-18.30
UFFICI: dal Lun al Ven 8.30 – 13.00 / 14.30 – 18.00
PER LE VISITE E DEGUSTAZIONI E’ RICHIESTA LA PRENOTAZIONE – Domenica e festivi chiuso
Passione e innovazione da oltre 200 anni
Sembra di essere in una favola. La storia della famiglia Charrère ha inizio nel 1750 e vive ancora oggi con grande rispetto delle tradizioni e dei valori tramandati nel tempo. L’attenzione all’innovazione e la cura del territorio sono il motore di un’azienda che mette anima e cuore nella viticoltura.
Vivere il territorio
Un luogo in cui concedersi una sosta, nella cornice delle nostre montagne.
Uno spazio armonioso dedicato alla degustazione dei nostri vini.
Punto di partenza per un itinerario enogastronomico alla scoperta delle nostre radici.
Les Crêtes partecipa con lo Chardonnay Cuvée Bois 2016 alla degustazione, su invito, delle cento etichette più prestigiose del Comitato dei Grandi Cru d’Italia. L’evento si svolgerà nella cornice del Palazzo Serbelloni in C.so Venezia, 16 a Milano il 12 Ottobre 2018 alle 19h30. Il programma di tutti gli eventi de La Vendemmia 2018 è disponibile alla pagina www.montenapoleone.luxury
Il nostro Chardonnay Cuvée Bois sarà presente all’asta benefica ITALIAN MASTERS – The Best of Italian Wines for a Good Cause – Grandi Cru d’Italia condotta da Christie’s l’11 Ottobre 2018 alle ore 18.15 presso il Circolo Filologico Milanese in via Clerici, 10 a Milano. Tutte le informazioni sul sito www.montenapoleone.luxury/it/la-vendemmia
Les Crêtes partecipa al Concorso enologico internazionale Mondial des Vins Extrêmes Cervim 2018 con la Petite Arvine Fleur 2017, il Nebbiolo 2016 e lo Chardonnay Cuvée Bois 2016. Il concorso seleziona i migliori vini frutto della viticoltura estrema con la finalità di promuovere e salvaguardare le produzioni di piccole aree vitivinicole che si caratterizzano per storia, tradizione e unicità, di grande valore ambientale e paesaggistico dove si coltivano soprattutto vitigni autoctoni. Si tratta di autentiche “isole della biodiversità viticola“ che, però, corrono il rischio di scomparire a causa degli alti costi di produzione.
Abbiamo il piacere di annunciare che la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, ha assegnato le Super Tre Stelle al nostro Neige d’Or 2016 Valle d’Aosta DOP Bianco. Le Super Tre Stelle sono attribuite esclusivamente ai vini che conseguono valutazione uguale o superiore a 94 centesimi nelle degustazioni dei curatori Gigi Brozzoni, Marco Magnoli e Alessandra Piubello: un riconoscimento riservato ai migliori vini d’Italia, un punto di riferimento per professionisti e appassionati alla ricerca di eccellenze enologiche. La Guida Oro I Vini di Veronelli 2019 sarà distribuita nelle librerie di tutta Italia da Mondadori Libri a partire da martedì 23 ottobre. www.seminarioveronelli.com
Abbiamo il piacere di annunciare che la Guida Oro I Vini di Veronelli 2019, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, ha assegnato le Super Tre Stelle al nostro Chardonnay Cuvée Bois 2016 Valle d’Aosta DOP. Le Super Tre Stelle sono attribuite esclusivamente ai vini che conseguono valutazione uguale o superiore a 94 centesimi nelle degustazioni dei curatori Gigi Brozzoni, Marco Magnoli e Alessandra Piubello: un riconoscimento riservato ai migliori vini d’Italia, un punto di riferimento per professionisti e appassionati alla ricerca di eccellenze enologiche. La Guida Oro I Vini di Veronelli 2019 sarà distribuita nelle librerie di tutta Italia da Mondadori Libri a partire da martedì 23 ottobre. www.seminarioveronelli.com
La guida Bibenda 2019 premia con 5 grappoli il nostro Neige d’Or 2016 ! Si tratta di una pubblicazione da grandi numeri, imponente nelle cifre, che sono l’immagine dettagliata di un’Italia che produce, cresce, si fa amare e conoscere, vende all’estero, ma non dimentica i territori locali, una sorta di macro filiera dell’eccellenza che è il biglietto da visita più chiaro e bello del Paese.
Questo mese il nostro Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta 2016 si è aggiudicato i Tre Bicchieri Gambero Rosso Edizione guida 2019, ne approfittiamo per proporre un antipasto ricercato, ma di semplice preparazione, da abbinare proprio a questo grande vino. Ingredienti 400 gr di pan brioche – 250 gr foie gras d’oca o paté di fegato – 100 gr prugne secche – 50 gr uva passa – 30 gr burro – 2 mele renette della Valle d’Aosta – 1 limone – 1 foglia di alloro – zucchero q.b. – armagnac q.b. – pepe q.b. Per la gelatina di vino: 1 bottiglia di vino Chardonnay da 750ml – 300 gr zucchero – 1 busta Fruttapec 2:1 per gelificare Preparazione In un pentolino unire il vino Chardonnay, lo zucchero e l’addensante Fruttapec 2:1. Mescolare il tutto e portare ad ebollizione. Dal bollore lasciare cuocere 10-15 minuti. Versare il composto ancora bollente nei vasetti di vetro, sterilizzati in precedenza, e capovolgere subito. Lasciar raffreddare completamente. Disporre le prugne in una ciotola, bagnare con 1 bicchierino di liquore e lasciare riposare per 30 minuti. Immergere l’uva passa in un bicchierino di liquore per 10 minuti, poi sgocciolare, strizzare e tenere da parte il liquore. Tagliare le mele renette, sbucciarle, ridurle […]
