Petite Arvine Valle d’Aosta D.O.P. Petite Arvine Valle d’Aosta D.O.P.
caratteristiche
cristallino, colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso delicato, floreale, agrumato (pompelmo), con sentori esotici (frutto della passione). Al gusto equilibrato, morbido, persistente e di spiccata salinità caratteristica della Petite Arvine.
abbinamenti
piatti a base di pesce, coquillage, costacei, carni in carpaccio, salumi, carni bianche e formaggi di breve e media stagionatura
temperatura di servizio
8/10° C (46 – 50 °F)
bicchiere
Tulipano
Chardonnay Classico Valle d’Aosta D.O.C. Chardonnay Valle d’Aosta D.O.P.
caratteristiche
cristallino, colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso delicato e fruttato (frutta esotica). Al gusto equilibrato, morbido, persistente e minerale.
abbinamenti
antipasti, primi piatti (minestre, minestroni, paste, zuppe), sformati, flans, frittate d’erbe e di verdure, pesce, carni bianche e rosse in arrosto, formaggi a pasta grassa di media stagionatura
temperatura di servizio
10/12 °C (46 – 50 °F)
bicchiere
Tulipano ampio
Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta D.O.C. Chardonnay Cuvée Bois Valle d’Aosta D.O.P.
caratteristiche
brillante, colore giallo dorato. Al naso prorompente ed intenso, di piacevole equilibrio frutto/spezie. Persistente, elegante, di notevole complessità, al gusto sapido e morbido.
abbinamenti
antipasti, primi piatti (zuppe di pesce, paste), fondute, sformati, frittate di verdure ed erbe, pesce al forno, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura, flans, foie gras.
temperatura di servizio
10/12 °C (50 – 53 °F)
bicchiere
Renano ampio
Blanc des Vignes v.d.t. Blanc des Vignes - Vino bianco
caratteristiche
cristallino, colore giallo paglierino. Al naso delicato e fruttato. Al gusto immediato e fragrante
abbinamenti
antipasti misti, salumi, primi piatti (minestre di cereali, paste, zuppe) sformati, frittate di verdure, pesce, carni bianche, formaggi delicati di breve e media stagionatura.
temperatura di servizio
8/10 °C (46 – 50 °F)
bicchiere
Tulipano
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