LES CRÊTES

Il vino sacro ed il vino profano, vino tra la terra e il cielo, questo vino che ci da gioia e ci fa sudare.

Produttori non si nasce … è il destino che ci porta a scegliere un mestiere. La passione permette invece di coltivarlo. Se poi si vive e si cresce con marito e padre produttore si dà a quel destino una mano sicura! E’ inevitabile assorbire e condividere quotidianamente così la gioia di un risultato ottenuto, come i problemi e le ansie di un’annata difficile. In questo modo si impara a fronteggiare giorno per giorno le scelte tutte, per quanto ardue, legate a questo mestiere.

Non solo ci si trova a guardare il cielo sperando che tutto vada bene “qui ed ora”, ma anche a pensare e programmare quel futuro che ogni tanto fa paura, investendo nelle proprie idee, imparando a credere in sé stessi.
Con il vino si nasce, poi si cresce … ed il processo è un’inarrestabile scoperta.

Dagli odori intensi e vinosi di mosto fermentato della cantina a quelli acri di sudore e verderame del vigneto. E poi non mancano i rumori, quello assordante dell’imbottigliamento, quello acuto delle vigorose urla in vigna durante la vendemmia. Poi il tintinnare delicato del meritato brindisi di fine raccolta.

Il vino ha mille colori, non solo quelli che si vedono in un bicchiere.
Porta con sé il bianco dell’inverno, della vite che riposa, lentamente si tinge di un verde primaverile che con l’estate esplode intenso per riflettersi poi nelle mille sfumature di fine stagione, in attesa del nuovo riposo invernale. Quella volta che…

Elena, a 9 anni, si conficcò un chiodo arrugginito nel piede, durante la potatura, calpestando in vigna un vecchio palo in legno.

Eleonora capì che era meglio non mettere il naso dappertutto e soprattutto sulle vasche in fermentazione.

Costantino ha tenuto duro, lottando contro tutto e tutti, per non perdere la nuova cantina in costruzione. Tutte le volte che Imelda ha sostenuto con pazienza e serenità Costantino nei momenti difficili, in cui guardando il cielo, si angoscia preoccupato per il brutto tempo, prima della vendemmia.
Con il vino c’è sempre da imparare, tradizioni da recuperare e conservare, nuove tecniche da sperimentare per migliorare e guardare al futuro.
Si impara certo dagli errori, e si intraprendono poi nuove e diverse strade, talvolta a tentoni e nell’incertezza, a volte azzardando.

L’importante in questo percorso è cercare di rimanere sempre con le nostre radici ben salde al terreno … Il peggior momento dell’anno a livello di stanchezza e tensione è la vendemmia, quando sai che inizi, ma non quando e come finisci, quando guardi il cielo sperando che non piova, che tutto possa essere perfetto, che questa possa essere una buona annata. Quella che ti ripaga del lungo impegno precedentemente investito. Grazie al vino ho potuto e posso viaggiare, conoscere persone stravaganti e luoghi particolari.

La prossima sfida? Continuare a migliorare ed ottenere sempre nuovi risultati.