“Modello per la viticoltura nazionale” così è stata definita LES CRÊTES dal dott. Giuseppe Vaccarini in un articolo della sezione “nel bicchiere: piacere di cantina etichette d’eccezione” della rivista enogastronomica “La Cucina Italiana”. Nell’articolo si parla del nostro Chardonnay Cuvée Bois